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L'atelier de Alain Ducasse / Alain Ducasse
TÃtulo : L'atelier de Alain Ducasse Tipo de documento: texto impreso Autores: Alain Ducasse (1956-....), Autor ; Jean-François Revel (1924-....), Autor ; Bénédict Beaugé, Colaborador ; Hervé Amiard (1955-....), Ilustrador ; Philippe Lamboley, Director de publicación Editorial: Paris : Hachette Fecha de publicación: 1998 Colección: Les maîtres de la gastronomie Número de páginas: 247 p. Il.: ill. en noir et en coul., jaquette ill. en noir et en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-236063-1 Precio: 268 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine française Gastronomie Resumen: A lain Ducasse, chef cuisinier réputé pour son exigence et son charisme, qualités agrémentées d'une originalité et d'un savoir-faire indiscutables, nous invite à pénétrer dans l'univers prestigieux de la haute gastronomie française. Magistralement guidé par un Maître de la plume, Jean-François Revel de l'Académie Française, suivons cet amoureux des belles et bonnes choses, infatigable chercheur, qui ne se lasse pas de créer de nouvelles recettes, d'exiger toujours les meilleurs produits, de découvrir de nouvelles techniques, de nouveaux domaines où exercer son art... Un parcours d'excellence, superbement mis en scène par les photographies d'Hervé Amiard, à découvrir tout au long des quatre parties de ce livre. L'Atelier, où l'on assiste à la genèse de la création, où nous sont révélés les gestes, les regards saisis au naturel dans le secret des techniques, où l'on voit le Maître à l'oeuvre ainsi que son équipe, où Alain Ducasse élit ses cinq meilleurs élèves : Franck Cerutti, Jean-Louis Nomicos, Jean-François Piège, Sylvain Portay et Alessandro Stratta. Les Produits, où Alain Ducasse nous explique, au travers des reportages de Bénédict Beaugé chez les producteurs, pourquoi l'olive, l'asperge, le blé, la truffe blanche d'Alba, le loup, le turbot, l'agneau et le citron de Menton sont ses produits de prédilection. Les Légumes, où l'on saisit l'importance que Alain Ducasse leur accorde dans sa conception de la cuisine. Les Recettes, où le Maître et ses cinq disciples réalisent un véritable exercice de style autour des huit produits choisis. E n cherchant sans cesse à atteindre la perfection, Alain Ducasse nous donne une magnifique leçon de gastronomie. Il offre pour la première fois aux gourmets la possibilité de se mettre à la place de ses brillants élèves. Un bonheur à consommer sans modération ! L'atelier de Alain Ducasse [texto impreso] / Alain Ducasse (1956-....), Autor ; Jean-François Revel (1924-....), Autor ; Bénédict Beaugé, Colaborador ; Hervé Amiard (1955-....), Ilustrador ; Philippe Lamboley, Director de publicación . - Paris : Hachette, 1998 . - 247 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en noir et en coul. ; 29 cm. - (Les maîtres de la gastronomie) .
ISBN : 978-2-01-236063-1 : 268 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine française Gastronomie Resumen: A lain Ducasse, chef cuisinier réputé pour son exigence et son charisme, qualités agrémentées d'une originalité et d'un savoir-faire indiscutables, nous invite à pénétrer dans l'univers prestigieux de la haute gastronomie française. Magistralement guidé par un Maître de la plume, Jean-François Revel de l'Académie Française, suivons cet amoureux des belles et bonnes choses, infatigable chercheur, qui ne se lasse pas de créer de nouvelles recettes, d'exiger toujours les meilleurs produits, de découvrir de nouvelles techniques, de nouveaux domaines où exercer son art... Un parcours d'excellence, superbement mis en scène par les photographies d'Hervé Amiard, à découvrir tout au long des quatre parties de ce livre. L'Atelier, où l'on assiste à la genèse de la création, où nous sont révélés les gestes, les regards saisis au naturel dans le secret des techniques, où l'on voit le Maître à l'oeuvre ainsi que son équipe, où Alain Ducasse élit ses cinq meilleurs élèves : Franck Cerutti, Jean-Louis Nomicos, Jean-François Piège, Sylvain Portay et Alessandro Stratta. Les Produits, où Alain Ducasse nous explique, au travers des reportages de Bénédict Beaugé chez les producteurs, pourquoi l'olive, l'asperge, le blé, la truffe blanche d'Alba, le loup, le turbot, l'agneau et le citron de Menton sont ses produits de prédilection. Les Légumes, où l'on saisit l'importance que Alain Ducasse leur accorde dans sa conception de la cuisine. Les Recettes, où le Maître et ses cinq disciples réalisent un véritable exercice de style autour des huit produits choisis. E n cherchant sans cesse à atteindre la perfection, Alain Ducasse nous donne une magnifique leçon de gastronomie. Il offre pour la première fois aux gourmets la possibilité de se mettre à la place de ses brillants élèves. Un bonheur à consommer sans modération ! Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16550 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Les aventuriers au jardin bio cuisinent au naturel / Clémence Sabbagh
TÃtulo : Les aventuriers au jardin bio cuisinent au naturel Tipo de documento: texto impreso Autores: Clémence Sabbagh (1978-....), Autor ; Joanna Wiejak, Ilustrador Editorial: Toulouse : Plume de carotte Fecha de publicación: DL 2019 Otro editor: Mens : Terre vivante Número de páginas: 1 vol. (91 p.) Il.: ill. en coul. Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-36672-177-5 Precio: 14 EUR Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Plantes Ouvrages pour la jeunesse Cuisine Ouvrages pour la jeunesse Clasificación: 641.5 Resumen: Le jardin, quel fabuleux terrain de jeux ! On peut y goûter des fruits et légumes délicieux, y fabriquer des jouets et des sifflets, y protéger les animaux, y voyager, y bricoler, y créer' Tout cela grâce aux mille et une idées de cette nouvelle collection. L'aventure au jardin bio commence ! Les aventuriers au jardin bio cuisinent au naturel [texto impreso] / Clémence Sabbagh (1978-....), Autor ; Joanna Wiejak, Ilustrador . - Toulouse : Plume de carotte : Mens : Terre vivante, DL 2019 . - 1 vol. (91 p.) : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-36672-177-5 : 14 EUR
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Plantes Ouvrages pour la jeunesse Cuisine Ouvrages pour la jeunesse Clasificación: 641.5 Resumen: Le jardin, quel fabuleux terrain de jeux ! On peut y goûter des fruits et légumes délicieux, y fabriquer des jouets et des sifflets, y protéger les animaux, y voyager, y bricoler, y créer' Tout cela grâce aux mille et une idées de cette nouvelle collection. L'aventure au jardin bio commence ! Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 41308 CUI SAB Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Barbecue / Antje Grüner
TÃtulo : Barbecue Tipo de documento: texto impreso Autores: Antje Grüner, Autor ; Odette Teubner, Ilustrador ; élisa Vergne, Adaptador ; Mireille Touret, Traductor Editorial: [Paris] : Hachette Fecha de publicación: 1996 Colección: Petits pratiques Hachette Subcolección: Cuisine num. 33 Número de páginas: 60 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-620611-9 Precio: 34 F Idioma : Francés (fre) Idioma original : Alemán (ger) Palabras clave: Cuisson au barbecue Barbecue [texto impreso] / Antje Grüner, Autor ; Odette Teubner, Ilustrador ; élisa Vergne, Adaptador ; Mireille Touret, Traductor . - [Paris] : Hachette, 1996 . - 60 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits pratiques Hachette. Cuisine; 33) .
ISBN : 978-2-01-620611-9 : 34 F
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Alemán (ger)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 10103 CUI GRU Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible La bonne cuisine des Antilles / Roselyne Ribère
TÃtulo : La bonne cuisine des Antilles Tipo de documento: texto impreso Autores: Roselyne Ribère, Autor ; Nicolas Leser, Ilustrador ; Abel Adonaï, Ilustrador Editorial: Paris : Solar Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 223 p.-[16] p. de pl. en coul. Il.: ill., couv. ill. en coul. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-263-01778-0 Precio: 110 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine antillaise La bonne cuisine des Antilles [texto impreso] / Roselyne Ribère, Autor ; Nicolas Leser, Ilustrador ; Abel Adonaï, Ilustrador . - Paris : Solar, 1992 . - 223 p.-[16] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-263-01778-0 : 110 F
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine antillaise Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13741 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Les bordeaux / Hubrecht Duijker
TÃtulo : Les bordeaux : un atlas Tipo de documento: texto impreso Autores: Hubrecht Duijker, Autor ; Michael Broadbent, Autor ; Claude Dovaz, Adaptador Editorial: [Paris] : Gründ Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 400 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-7000-6446-9 Precio: 390 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vignobles France Bordelais ( France) Vin de Bordeaux Resumen: Découvrez les richesses du bordelais vinicole à travers cet atlas, rédigé par les deux grands spécialistes Hubrecht Duijker et Michael Broadbent. Ils vous emmènent du petit producteur au grand cru. 50 cartes inédites vous permettront de situer vos domaines préférés et de vous repérer dans chaque appellation. Enfin, plus de 600 photographies montrent la variété des domaines, de l'humble ferme au château à tourelles. ED: GRUND, 21 x 29 cm, 400 pages, cartonné, 650 illustrations Les bordeaux : un atlas [texto impreso] / Hubrecht Duijker, Autor ; Michael Broadbent, Autor ; Claude Dovaz, Adaptador . - [Paris] : Gründ, 1997 . - 400 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-7000-6446-9 : 390 F
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Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vignobles France Bordelais ( France) Vin de Bordeaux Resumen: Découvrez les richesses du bordelais vinicole à travers cet atlas, rédigé par les deux grands spécialistes Hubrecht Duijker et Michael Broadbent. Ils vous emmènent du petit producteur au grand cru. 50 cartes inédites vous permettront de situer vos domaines préférés et de vous repérer dans chaque appellation. Enfin, plus de 600 photographies montrent la variété des domaines, de l'humble ferme au château à tourelles. ED: GRUND, 21 x 29 cm, 400 pages, cartonné, 650 illustrations Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 23273 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Bourgogne / Conseil national des arts culinaires
TÃtulo : Bourgogne : produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento: texto impreso Autores: Conseil national des arts culinaires, Autor Editorial: Paris : A. Michel Fecha de publicación: 1993 Colección: L'inventaire du patrimoine culinaire de la France Número de páginas: 327 p. Il.: couv. ill. en coul. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-226-06522-3 Precio: 120 F Nota general: Bibliogr. p. 326-328 Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine bourguignonne Clasificación: 641.5 Bourgogne : produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] / Conseil national des arts culinaires, Autor . - Paris : A. Michel, 1993 . - 327 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-06522-3 : 120 F
Bibliogr. p. 326-328
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine bourguignonne Clasificación: 641.5 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19051 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Les chemins de la gastronomie en France / Alexandre Lazareff
TÃtulo : Les chemins de la gastronomie en France Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexandre Lazareff, Autor ; Renato Lolli, Autor Editorial: Paris : AFAA, Association française d'action artistique Fecha de publicación: 1998 Otro editor: diff. la Documentation française Colección: Chroniques de l'AFAA num. 22 Número de páginas: 95 p. Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-86545-176-0 Precio: 70 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Gastronomie France Clasificación: 641.0 Les chemins de la gastronomie en France [texto impreso] / Alexandre Lazareff, Autor ; Renato Lolli, Autor . - Paris : AFAA, Association française d'action artistique : diff. la Documentation française, 1998 . - 95 p. ; 21 cm. - (Chroniques de l'AFAA; 22) .
ISBN : 978-2-86545-176-0 : 70 F
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Gastronomie France Clasificación: 641.0 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 22012 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le chocolat / Serge Guérin
TÃtulo : Le chocolat Tipo de documento: texto impreso Autores: Serge Guérin (1962-....), Autor Editorial: Toulouse : Milan Fecha de publicación: 1997 Colección: Les essentiels Milan num. 94 Número de páginas: 63 p. Il.: ill., couv. ill. en coul. Dimensiones: 18 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-84113-593-6 Precio: 20 F Nota general: Bibliogr. p. 62. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Chocolat Le chocolat [texto impreso] / Serge Guérin (1962-....), Autor . - Toulouse : Milan, 1997 . - 63 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Les essentiels Milan; 94) .
ISBN : 978-2-84113-593-6 : 20 F
Bibliogr. p. 62. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Chocolat Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 27310 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le cidre en tenue de cocktail
TÃtulo : Le cidre en tenue de cocktail Tipo de documento: texto impreso Idioma : Francés (fre) Le cidre en tenue de cocktail [texto impreso] . - [s.d.].
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 41944 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Cocina francesa para República Dominicana
TÃtulo : Cocina francesa para República Dominicana Tipo de documento: texto impreso ISBN/ISSN/DL: 70773819 Idioma : Francés (fre) Cocina francesa para República Dominicana [texto impreso] . - [s.d.].
ISSN : 70773819
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 41396 CUI MOU Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le cordon bleu / Alain Drouard
TÃtulo : Le cordon bleu : et l'histoire des arts culinaires Tipo de documento: texto impreso Autores: Alain Drouard, Autor Fecha de publicación: 2015 Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine française Le cordon bleu : et l'histoire des arts culinaires [texto impreso] / Alain Drouard, Autor . - 2015.
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine française Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 41197 DRO Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Côtes de Provence / François Millo
TÃtulo : Côtes de Provence : un art de vivre Tipo de documento: texto impreso Autores: François Millo (1950-....), Autor Editorial: Paris : Herscher Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 95 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-7335-0296-9 Precio: 85 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vignobles France Provence ( France) Vin des Côtes de Provence Côtes de Provence : un art de vivre [texto impreso] / François Millo (1950-....), Autor . - Paris : Herscher, 1999 . - 95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7335-0296-9 : 85 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vignobles France Provence ( France) Vin des Côtes de Provence Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19223 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible
TÃtulo : La cuisine réussite Tipo de documento: texto impreso Autores: Alain Senderens Editorial: JC Lattès Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 480 p Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-7096-0892-3 Precio: 32,50 eur Palabras clave: Littérature Cuisine familiale Cuisine, recettes et Grands Chefs Resumen: Alain Senderens a gagné son bâton de Maréchal à l'Archestrate dans le 7e arrondissement, avant, cosnécration suprême, de s'installer dans les boiseries blondes authentiquement 1900, du retaurant Lucas-Carton, place de la Madeleine. Etoile parmi les étoiles, ilest aujourd'hui le plus créatif de nos chefs, et aussi le plus curieux, considérant la gastronomie comme un art total, "le seul à faire appel aux cinq sens". La liste de ses recettes est longue, et leur intitulé fait saliver, du homard rôti à la vanille aux raviolis de pétoncles, des petits navets farcis au cidre au carpaccio de canard Eventhia ou au canard Apicius rôti au miel et aux épices. Dans ce livre, complété, remis à jour, il vous en propose 200 - simplifiées, parfaitement expliquées - et surtout réalisées par Eventhia, la femme d'Alin Senderens, dans la cuisine de leur appartement, sur une cuisinière quatre feux traditionnelle et sans l'équipement particulier des grands restaurants. ces 200 recettes, des plus prestigieuses aux plus simples sont faciles et claires pour que chacun de nous puisse les réussir. La cuisine réussie est non seulement le livre de l'un des maîtres de la gastronomie française, mais aussi un ouvrage conçu pour tous et pour toutes. Le restaurant Lucas-Carton a trois étoiles dans le guide Michelin et 19.5 sur 20 au Gault et Millau En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782709608923/unimarc_utf-8 La cuisine réussite [texto impreso] / Alain Senderens . - JC Lattès, 1990 . - 480 p ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7096-0892-3 : 32,50 eur
Palabras clave: Littérature Cuisine familiale Cuisine, recettes et Grands Chefs Resumen: Alain Senderens a gagné son bâton de Maréchal à l'Archestrate dans le 7e arrondissement, avant, cosnécration suprême, de s'installer dans les boiseries blondes authentiquement 1900, du retaurant Lucas-Carton, place de la Madeleine. Etoile parmi les étoiles, ilest aujourd'hui le plus créatif de nos chefs, et aussi le plus curieux, considérant la gastronomie comme un art total, "le seul à faire appel aux cinq sens". La liste de ses recettes est longue, et leur intitulé fait saliver, du homard rôti à la vanille aux raviolis de pétoncles, des petits navets farcis au cidre au carpaccio de canard Eventhia ou au canard Apicius rôti au miel et aux épices. Dans ce livre, complété, remis à jour, il vous en propose 200 - simplifiées, parfaitement expliquées - et surtout réalisées par Eventhia, la femme d'Alin Senderens, dans la cuisine de leur appartement, sur une cuisinière quatre feux traditionnelle et sans l'équipement particulier des grands restaurants. ces 200 recettes, des plus prestigieuses aux plus simples sont faciles et claires pour que chacun de nous puisse les réussir. La cuisine réussie est non seulement le livre de l'un des maîtres de la gastronomie française, mais aussi un ouvrage conçu pour tous et pour toutes. Le restaurant Lucas-Carton a trois étoiles dans le guide Michelin et 19.5 sur 20 au Gault et Millau En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782709608923/unimarc_utf-8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15906 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Cuisiner pour les petits
TÃtulo : Cuisiner pour les petits Tipo de documento: texto impreso Editorial: Paris : Marabout Fecha de publicación: DL 2006 Colección: Marabout chef Número de páginas: 1 vol. (119 p.) Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-501-04713-5 Precio: 6,95 EUR Nota general: Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: Enfants Alimentation Clasificación: 641.5 Resumen: Les jeunes parents se posent mille questions sur l alimentation du nouveau-né. Faut-il lui donner le sein ou du lait maternisé ' Comment stériliser les biberons ' À quel âge introduire des aliments solides, dans quelles proportions et sous quelle forme ' Quels sont les risques d allergie ' Ce livre rassemble de nombreux conseils jusqu à 24 mois et des recettes originales qui mettent l accent sur les produits frais et les mélanges de saveur. Les photos très colorées et fraîches mettront en appétit les petits gourmands et leur famille. Un guide indispensable pour former le goût des enfants dès leur plus jeune âge. Cuisiner pour les petits [texto impreso] . - Paris : Marabout, DL 2006 . - 1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. - (Marabout chef) .
ISBN : 978-2-501-04713-5 : 6,95 EUR
Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Palabras clave: Enfants Alimentation Clasificación: 641.5 Resumen: Les jeunes parents se posent mille questions sur l alimentation du nouveau-né. Faut-il lui donner le sein ou du lait maternisé ' Comment stériliser les biberons ' À quel âge introduire des aliments solides, dans quelles proportions et sous quelle forme ' Quels sont les risques d allergie ' Ce livre rassemble de nombreux conseils jusqu à 24 mois et des recettes originales qui mettent l accent sur les produits frais et les mélanges de saveur. Les photos très colorées et fraîches mettront en appétit les petits gourmands et leur famille. Un guide indispensable pour former le goût des enfants dès leur plus jeune âge. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 43104 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible L'esprit du Bordeaux / Antoine Lebègue
TÃtulo : L'esprit du Bordeaux Tipo de documento: texto impreso Autores: Antoine Lebègue, Autor Editorial: [Paris] : Hachette Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 231 p. Il.: ill. en coul., jaquette ill. en coul. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-236424-0 Precio: 210 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vignobles France Bordelais ( France) Vin de Bordeaux L'esprit du Bordeaux [texto impreso] / Antoine Lebègue, Autor . - [Paris] : Hachette, 1999 . - 231 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-01-236424-0 : 210 F
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vignobles France Bordelais ( France) Vin de Bordeaux Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18379 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian / Ghislaine Arabian
TÃtulo : La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian Tipo de documento: texto impreso Autores: Ghislaine Arabian, Autor ; Martine Jolly, Colaborador ; Antoine Lorgnier (19..-....), Ilustrador Editorial: Paris : A. Michel Fecha de publicación: 1995 Colección: Collection dirigée par Claude Lebey Número de páginas: 159 p. Il.: ill. en coul. Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-226-07945-9 Precio: 250 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine flamande Clasificación: 641.5 La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian [texto impreso] / Ghislaine Arabian, Autor ; Martine Jolly, Colaborador ; Antoine Lorgnier (19..-....), Ilustrador . - Paris : A. Michel, 1995 . - 159 p. : ill. en coul. ; 28 cm. - (Collection dirigée par Claude Lebey) .
ISBN : 978-2-226-07945-9 : 250 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine flamande Clasificación: 641.5 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19221 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le Fromage
TÃtulo : Le Fromage Tipo de documento: texto impreso Autores: André Eck (1919-...), Director de publicación Editorial: Paris : Centre national interprofessionnel de l'économie laitière Fecha de publicación: 1983 Otro editor: Technique et documentation Número de páginas: 539 p Il.: ill Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-85206-218-4 Nota general: Notes bibliogr.. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine (fromage) Fromage Le Fromage [texto impreso] / André Eck (1919-...), Director de publicación . - Paris : Centre national interprofessionnel de l'économie laitière : Technique et documentation, 1983 . - 539 p : ill ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-218-4
Notes bibliogr.. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine (fromage) Fromage Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8978 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible
TÃtulo : Les fromages Tipo de documento: texto impreso Editorial: Larousse ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-507039-5 Precio: 29,90 eur Palabras clave: Cuisine familiale Cuisine, recettes et Grands Chefs Vie pratique : cuisine et sport En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782035070395/unimarc_utf-8 Les fromages [texto impreso] . - Larousse, [s.d.].
ISBN : 978-2-03-507039-5 : 29,90 eur
Palabras clave: Cuisine familiale Cuisine, recettes et Grands Chefs Vie pratique : cuisine et sport En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782035070395/unimarc_utf-8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16549 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le grand livre de la cuisine
TÃtulo : Le grand livre de la cuisine Tipo de documento: texto impreso Autores: Valérie-Anne, Director de publicación Editorial: [Paris] : Fixot Fecha de publicación: 1992 Otro editor: Cie 12 Número de páginas: 548 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-87645-161-2 Precio: 299 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine Le grand livre de la cuisine [texto impreso] / Valérie-Anne, Director de publicación . - [Paris] : Fixot : Cie 12, 1992 . - 548 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-87645-161-2 : 299 F
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11518 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Guide de poche du vin / Hugh Johnson
TÃtulo : Guide de poche du vin Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugh Johnson (1939-....), Autor ; Annick de Scriba, Traductor ; Pierre Gouttier, Traductor Mención de edición: Nouv. éd. mise à jour Editorial: Paris : R. Laffont Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 218 p. Il.: ill., couv. ill. Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-221-06924-0 Precio: 75 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vin Guide de poche du vin [texto impreso] / Hugh Johnson (1939-....), Autor ; Annick de Scriba, Traductor ; Pierre Gouttier, Traductor . - Nouv. éd. mise à jour . - Paris : R. Laffont, 1990 . - 218 p. : ill., couv. ill. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-221-06924-0 : 75 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vin Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40295 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible
TÃtulo : Guide des vins et vignobles de France Tipo de documento: texto impreso Autores: Collectif Editorial: Sélection du Reader's digest GF Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 335 p ISBN/ISSN/DL: 978-2-7098-0529-2 Palabras clave: Géographie, voyages oenologie et boissons diverses Voyages Généralités & Atlas Le vin, généralités Vins Resumen: Préface de James de Coquet. L'Alsace et la Lorraine. Le Bordelais. La Bourgogne. Le pays du Cognac. La Corse. Le Jura. Le Languedoc et le Roussillon. La Provence. La Savoie.... Le vin depuis les origines, les cépages, les vendanges, les appellations... En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782709805292/unimarc_utf-8 Guide des vins et vignobles de France [texto impreso] / Collectif . - Sélection du Reader's digest GF, 1997 . - 335 p.
ISBN : 978-2-7098-0529-2
Palabras clave: Géographie, voyages oenologie et boissons diverses Voyages Généralités & Atlas Le vin, généralités Vins Resumen: Préface de James de Coquet. L'Alsace et la Lorraine. Le Bordelais. La Bourgogne. Le pays du Cognac. La Corse. Le Jura. Le Languedoc et le Roussillon. La Provence. La Savoie.... Le vin depuis les origines, les cépages, les vendanges, les appellations... En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782709805292/unimarc_utf-8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 32944 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Histoire sociale et culturelle du vin ; suivie de Les mots de la vigne et du vin / Gilbert Garrier
TÃtulo : Histoire sociale et culturelle du vin ; suivie de Les mots de la vigne et du vin Tipo de documento: texto impreso Autores: Gilbert Garrier, Autor Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: 1998 Colección: In extenso, ISSN 1264-4242 Número de páginas: 767 p. Il.: ill., couv. ill. en coul. Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-750042-5 Nota general: Bibliogr. p. 465-476. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vin Aspect social Clasificación: 641.2 Histoire sociale et culturelle du vin ; suivie de Les mots de la vigne et du vin [texto impreso] / Gilbert Garrier, Autor . - Paris : Larousse, 1998 . - 767 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (In extenso, ISSN 1264-4242) .
ISBN : 978-2-03-750042-5
Bibliogr. p. 465-476. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vin Aspect social Clasificación: 641.2 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16500 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Les incomparables sandwichs de Panoramix pour petits gaulois débrouillards et gourmands / Albert Uderzo
TÃtulo : Les incomparables sandwichs de Panoramix pour petits gaulois débrouillards et gourmands Tipo de documento: texto impreso Autores: Albert Uderzo (1927-...), Ilustrador ; Francine Trimbach, Autor Editorial: [Paris] : les Livres du dragon d'or Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 61 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-87881-171-1 Precio: 74 F Nota general: Réintégré après désherbage 2020 Idioma : Francés (fre) Les incomparables sandwichs de Panoramix pour petits gaulois débrouillards et gourmands [texto impreso] / Albert Uderzo (1927-...), Ilustrador ; Francine Trimbach, Autor . - [Paris] : les Livres du dragon d'or, 1995 . - 61 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-87881-171-1 : 74 F
Réintégré après désherbage 2020
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 4789 BD UDE Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Je veux du chocolat ! / Trish Deseine
TÃtulo : Je veux du chocolat ! Tipo de documento: texto impreso Autores: Trish Deseine, Autor ; Marie-Pierre Morel, Ilustrador Editorial: [Alleur (Belgique)] : Marabout Fecha de publicación: 2002 Otro editor: [Paris] : diff. Hachette Número de páginas: 159 p. Il.: ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-501-03769-3 Precio: 15,90 EUR : 104,30 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine (chocolat) Clasificación: 641.6 Resumen: Auteur: Trish Deseine Que vous aimiez le chocolat en kit, à croquer, classique, kids, chic ou bien que vous ayez simplement besoin d'une chocolathérapie, voici plus de 100 recettes faciles et originales pour chocoladingues! Après le succès de Petits plats entre amis, qui a reçu en 2001 le prix Ladurée ainsi que le prix SEB du meilleur livre de cuisine, voici le deuxième ouvrage de Trish Deseine: son essentiel du chocolat. A dévorer sans modération! ED: MARABOUT (04/2002), 17x28 cm, 160 pages, broché Je veux du chocolat ! [texto impreso] / Trish Deseine, Autor ; Marie-Pierre Morel, Ilustrador . - [Alleur (Belgique)] : Marabout : [Paris] : diff. Hachette, 2002 . - 159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-501-03769-3 : 15,90 EUR : 104,30 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine (chocolat) Clasificación: 641.6 Resumen: Auteur: Trish Deseine Que vous aimiez le chocolat en kit, à croquer, classique, kids, chic ou bien que vous ayez simplement besoin d'une chocolathérapie, voici plus de 100 recettes faciles et originales pour chocoladingues! Après le succès de Petits plats entre amis, qui a reçu en 2001 le prix Ladurée ainsi que le prix SEB du meilleur livre de cuisine, voici le deuxième ouvrage de Trish Deseine: son essentiel du chocolat. A dévorer sans modération! ED: MARABOUT (04/2002), 17x28 cm, 160 pages, broché Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 27386 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Languedoc-Roussillon
TÃtulo : Languedoc-Roussillon : produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento: texto impreso Editorial: Paris : A. Michel Fecha de publicación: 1998 Otro editor: Conseil national des arts culinaires Colección: L'inventaire du patrimoine culinaire de la France Número de páginas: 408 p. Il.: couv. ill. en coul. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-226-09986-0 Precio: 145 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine du Bas-Languedoc Clasificación: 641.5 Languedoc-Roussillon : produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] . - Paris : A. Michel : Conseil national des arts culinaires, 1998 . - 408 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-09986-0 : 145 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine du Bas-Languedoc Clasificación: 641.5 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19227 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Larousse de la cuisine saine et gourmande / Paule Nathan
TÃtulo : Larousse de la cuisine saine et gourmande Tipo de documento: texto impreso Autores: Paule Nathan, Autor Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 383 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-560308-1 Precio: 29,90 EUR Nota general: Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Diététique Régimes alimentaires Recettes Clasificación: 641.5 Resumen: Auteur : Paule Nathan 370 recettes - 370 menus Un ouvrage indispensable, réalisé sous la direction du Dr Paule NATHAN, pour tous ceux qui souhaitent allier au quotidien bien-être, santé et plaisirs de la table. Cuisiniers et diététiciens ont associés leurs talents pour proposer 370 recettes gourmandes et autant de menus faciles à réaliser. Des tableaux très pratiques permettent également de composer des repas adaptés pour combattre la fatigue, l'excès de poids, le cholestérol, le diabète, etc. ED : Larousse(09/2003), Collection : Larousse de... Pratique, 394 pages, 26 x 19 cm Larousse de la cuisine saine et gourmande [texto impreso] / Paule Nathan, Autor . - Paris : Larousse, 2003 . - 383 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-560308-1 : 29,90 EUR
Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Diététique Régimes alimentaires Recettes Clasificación: 641.5 Resumen: Auteur : Paule Nathan 370 recettes - 370 menus Un ouvrage indispensable, réalisé sous la direction du Dr Paule NATHAN, pour tous ceux qui souhaitent allier au quotidien bien-être, santé et plaisirs de la table. Cuisiniers et diététiciens ont associés leurs talents pour proposer 370 recettes gourmandes et autant de menus faciles à réaliser. Des tableaux très pratiques permettent également de composer des repas adaptés pour combattre la fatigue, l'excès de poids, le cholestérol, le diabète, etc. ED : Larousse(09/2003), Collection : Larousse de... Pratique, 394 pages, 26 x 19 cm Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 27388 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Larousse des desserts / Pierre Hermé
TÃtulo : Larousse des desserts Tipo de documento: texto impreso Autores: Pierre Hermé (1961-....), Autor Mención de edición: [Nouv. éd.] Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 462 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-560272-5 Precio: 35 EUR Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Desserts Clasificación: 641.8 Larousse des desserts [texto impreso] / Pierre Hermé (1961-....), Autor . - [Nouv. éd.] . - Paris : Larousse, 2002 . - 462 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-560272-5 : 35 EUR
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Desserts Clasificación: 641.8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28438 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Larousse gastronomique / Larousse
TÃtulo : Larousse gastronomique Tipo de documento: texto impreso Autores: Larousse, Autor ; Patrice Maubourguet, Director de publicación ; Laure Flavigny (1951?-....), Director de publicación Mención de edición: [Nouv. éd.] Editorial: [Paris] : Larousse Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 1215 p. Il.: ill. en coul., jaquette ill. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-560227-5 Precio: 720 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Gastronomie Encyclopédies Cuisine Encyclopédies Clasificación: 641.0 Larousse gastronomique [texto impreso] / Larousse, Autor ; Patrice Maubourguet, Director de publicación ; Laure Flavigny (1951?-....), Director de publicación . - [Nouv. éd.] . - [Paris] : Larousse, 2000 . - 1215 p. : ill. en coul., jaquette ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-560227-5 : 720 F
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Gastronomie Encyclopédies Cuisine Encyclopédies Clasificación: 641.0 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36787 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Les légumes du marché / Christine Ingram
TÃtulo : Les légumes du marché : connaître et cuisinier Tipo de documento: texto impreso Autores: Christine Ingram, Autor ; Guilhem Lesaffre, Traductor ; Sylvie Girard-Lagorce (1948-....), Traductor Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: 1997 Colección: Larousse saveurs Número de páginas: 256 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 31 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-516005-8 Precio: 185 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: Légumes Cuisine ( légumes) Les légumes du marché : connaître et cuisinier [texto impreso] / Christine Ingram, Autor ; Guilhem Lesaffre, Traductor ; Sylvie Girard-Lagorce (1948-....), Traductor . - Paris : Larousse, 1997 . - 256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm. - (Larousse saveurs) .
ISBN : 978-2-03-516005-8 : 185 F
Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Palabras clave: Légumes Cuisine ( légumes) Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16548 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le livre du pain / Jérôme Assire
TÃtulo : Le livre du pain Tipo de documento: texto impreso Autores: Jérôme Assire, Autor Mención de edición: [Nouv. éd.] Editorial: [Paris] : Flammarion Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 192 p. Il.: ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-08-201892-0 Precio: 129 F Nota general: Bibliogr. p. 188. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Pain Variétés Resumen: L'histoire du pain à travers les âges. Toutes les sortes de pains dans tous les pays, leur fabrication, la façon de les manger en France et ailleurs. De bonnes adresses et des recettes. Le livre du pain [texto impreso] / Jérôme Assire, Autor . - [Nouv. éd.] . - [Paris] : Flammarion, 1999 . - 192 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-08-201892-0 : 129 F
Bibliogr. p. 188. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Pain Variétés Resumen: L'histoire du pain à travers les âges. Toutes les sortes de pains dans tous les pays, leur fabrication, la façon de les manger en France et ailleurs. De bonnes adresses et des recettes. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 17452 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Ma cuisine aux herbes et aromates / Françoise Di Vanni
TÃtulo : Ma cuisine aux herbes et aromates Tipo de documento: texto impreso Autores: Françoise Di Vanni, Autor Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: impr. 2006 Número de páginas: 1 vol. (175 p.) Il.: ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. Dimensiones: 27cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-560361-6 Precio: 22,50 EUR Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine (plantes odoriférantes) Clasificación: 641.6 Resumen: De nouvelles idées gourmandes et originales avec des recettes aux herbes et aux plantes aromatiques. Cet ouvrage, de la collection Ma Cuisine propose, au fil des quatre saisons, près de 100 recettes faciles à réaliser, parfumées et savoureuses dans lesquelles les herbes offrent une large palette de subtilités et de goûts nouveaux. Ma cuisine aux herbes et aromates [texto impreso] / Françoise Di Vanni, Autor . - Paris : Larousse, impr. 2006 . - 1 vol. (175 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 27cm.
ISBN : 978-2-03-560361-6 : 22,50 EUR
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine (plantes odoriférantes) Clasificación: 641.6 Resumen: De nouvelles idées gourmandes et originales avec des recettes aux herbes et aux plantes aromatiques. Cet ouvrage, de la collection Ma Cuisine propose, au fil des quatre saisons, près de 100 recettes faciles à réaliser, parfumées et savoureuses dans lesquelles les herbes offrent une large palette de subtilités et de goûts nouveaux. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36794 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Maffrais Services EN CUISINE Douze recettes toutes simples
TÃtulo : Maffrais Services EN CUISINE Douze recettes toutes simples Tipo de documento: texto impreso Idioma : Francés (fre) Maffrais Services EN CUISINE Douze recettes toutes simples [texto impreso] . - [s.d.].
Idioma : Francés (fre)Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 42961 CUI Método Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible
TÃtulo : Menus et recettes pour toute la famille Tipo de documento: texto impreso Autores: Fran?oise Bernard Editorial: 1994 Fecha de publicación: 1994 ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-020556-9 Palabras clave: Cuisine & vins Cuisine En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782010205569/unimarc_utf-8 Menus et recettes pour toute la famille [texto impreso] / Fran?oise Bernard . - 1994, 1994.
ISBN : 978-2-01-020556-9
Palabras clave: Cuisine & vins Cuisine En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782010205569/unimarc_utf-8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 5947 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible
TÃtulo : Midi-Pyrénées : Produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento: texto impreso Autores: Collectif Editorial: Albin Michel Fecha de publicación: 1996 Colección: Pratique Número de páginas: 338 p Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-226-08657-0 Precio: 20,15 eur Palabras clave: Littérature Art de vivre, loisirs, sports Cuisine, recettes et Grands Chefs Cuisine régionale Cuisine familiale Cuisine, Gastronomie, Boissons Clasificación: 641 Resumen: Plus vaste région de France, Midi-Pyrénées, qui couvre huit départements, se trouve à la croisée des influences atlantique et méditerranéenne. Terre de contrastes, dénuée d'unité géographique, climatique, et donc agricole, elle n'en possède pas moins une forte identité culinaire, basée sur une communauté de pratiques et de savoir-faire. Pays de tradition où se cultive l'art du "bien manger", elle a su conserver, et même promouvoir, des produits qui font sa renommée (pruneaux, volailles, maïs, fromages...) et une cuisine dont le fil rouge est l'oie qui, outre sa graisse, fournit le divin confit, le foie gras, le magret, et d'autres mets tous aussi généreux en goût. De la fougasse aveyronnaise aux tripous du Rouergue, du gâteau à la broche au jambon de Lacaune aux cous d'oies farcis du Quercy, du cassoulet à la soupe ariégeoise à la rouzole, de la croustade gasconne aux cougnettes du Lot, c'est toute l'histoire gourmande et la gastronomie de cette région, dont des chercheurs américains ont récemment salué les habitudes alimentaires, que ce guide vous invite à garder vivantes et à savourer En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782226086570/unimarc_utf-8 Midi-Pyrénées : Produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] / Collectif . - Albin Michel, 1996 . - 338 p ; 21 cm. - (Pratique) .
ISBN : 978-2-226-08657-0 : 20,15 eur
Palabras clave: Littérature Art de vivre, loisirs, sports Cuisine, recettes et Grands Chefs Cuisine régionale Cuisine familiale Cuisine, Gastronomie, Boissons Clasificación: 641 Resumen: Plus vaste région de France, Midi-Pyrénées, qui couvre huit départements, se trouve à la croisée des influences atlantique et méditerranéenne. Terre de contrastes, dénuée d'unité géographique, climatique, et donc agricole, elle n'en possède pas moins une forte identité culinaire, basée sur une communauté de pratiques et de savoir-faire. Pays de tradition où se cultive l'art du "bien manger", elle a su conserver, et même promouvoir, des produits qui font sa renommée (pruneaux, volailles, maïs, fromages...) et une cuisine dont le fil rouge est l'oie qui, outre sa graisse, fournit le divin confit, le foie gras, le magret, et d'autres mets tous aussi généreux en goût. De la fougasse aveyronnaise aux tripous du Rouergue, du gâteau à la broche au jambon de Lacaune aux cous d'oies farcis du Quercy, du cassoulet à la soupe ariégeoise à la rouzole, de la croustade gasconne aux cougnettes du Lot, c'est toute l'histoire gourmande et la gastronomie de cette région, dont des chercheurs américains ont récemment salué les habitudes alimentaires, que ce guide vous invite à garder vivantes et à savourer En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782226086570/unimarc_utf-8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19049 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Du Neuf sur le plat / Lionel Sannier
TÃtulo : Du Neuf sur le plat : le 1er livre sur la cuisine d'assemblage Tipo de documento: texto impreso Autores: Lionel Sannier, Autor ; Denis Poulin, Autor Editorial: Malakoff : J. Lanore Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 319 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-86268-105-4 Precio: 190 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine d'assemblage Du Neuf sur le plat : le 1er livre sur la cuisine d'assemblage [texto impreso] / Lionel Sannier, Autor ; Denis Poulin, Autor . - Malakoff : J. Lanore, 1988 . - 319 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-86268-105-4 : 190 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine d'assemblage Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15735 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le Parfait Cuistot / Delphine Godard
TÃtulo : Le Parfait Cuistot : Petit livre de recettes Tipo de documento: texto impreso Autores: Delphine Godard, Autor Editorial: Agnes vienot editions Fecha de publicación: 2010 Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Gastronomie Le Parfait Cuistot : Petit livre de recettes [texto impreso] / Delphine Godard, Autor . - Agnes vienot editions, 2010.
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Gastronomie Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 41092 CUI GOD Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Petit Larousse de la cuisine / Larousse
TÃtulo : Petit Larousse de la cuisine : 1800 recettes Tipo de documento: texto impreso Autores: Larousse, Autor Mención de edición: [Nouv. éd.] Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 1088 p.-XVI p. de pl. en coul. Il.: ill., couv. ill. en coul. Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-560277-0 Precio: 16,90 EUR Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine Clasificación: 641.5 Petit Larousse de la cuisine : 1800 recettes [texto impreso] / Larousse, Autor . - [Nouv. éd.] . - Paris : Larousse, 2002 . - 1088 p.-XVI p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-03-560277-0 : 16,90 EUR
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine Clasificación: 641.5 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28587 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Petit Larousse des vins
TÃtulo : Petit Larousse des vins : connaître, choisir, déguster Tipo de documento: texto impreso Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: DL 2005 Número de páginas: 1 vol. (960 p.-XXXII) Il.: ill., couv. ill. en coul. Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-03-560452-1 Precio: 19,90 EUR Nota general: Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vin Industrie et commerce Clasificación: 641.2 Petit Larousse des vins : connaître, choisir, déguster [texto impreso] . - Paris : Larousse, DL 2005 . - 1 vol. (960 p.-XXXII) : ill., couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-03-560452-1 : 19,90 EUR
Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vin Industrie et commerce Clasificación: 641.2 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36776 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Proust / Anne Borrel
TÃtulo : Proust : la cuisine retrouvée Tipo de documento: texto impreso Autores: Anne Borrel, Autor ; Alain Senderens (1939-....), Colaborador ; Jean-Bernard Naudin, Ilustrador Editorial: [Paris] : Chêne Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 191 p. Il.: ill. en noir et en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-85108-704-1 Precio: 248 F Nota general: Contient un choix de textes de Marcel Proust. Bibliogr. p. 190. Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Proust Citations Gastronomie France 19e siècle Cuisine française 19e siècle Clasificación: 641.5 Proust : la cuisine retrouvée [texto impreso] / Anne Borrel, Autor ; Alain Senderens (1939-....), Colaborador ; Jean-Bernard Naudin, Ilustrador . - [Paris] : Chêne, 1991 . - 191 p. : ill. en noir et en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-85108-704-1 : 248 F
Contient un choix de textes de Marcel Proust. Bibliogr. p. 190. Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Proust Citations Gastronomie France 19e siècle Cuisine française 19e siècle Clasificación: 641.5 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 6366 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Provence-Alpes-Côte d'Azur / Conseil national des arts culinaires
TÃtulo : Provence-Alpes-Côte d'Azur : produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento: texto impreso Autores: Conseil national des arts culinaires, Autor Editorial: Paris : A. Michel Fecha de publicación: 1995 Otro editor: Conseil national des arts culinaires Colección: L'inventaire du patrimoine culinaire de la France Número de páginas: 493 p. Il.: carte, couv. ill. en coul. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-226-07871-1 Precio: 150 F Nota general: Bibliogr. p. 465-475 Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine dauphinoise Cuisine niçoise Cuisine provençale Clasificación: 641.5 Provence-Alpes-Côte d'Azur : produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] / Conseil national des arts culinaires, Autor . - Paris : A. Michel : Conseil national des arts culinaires, 1995 . - 493 p. : carte, couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-07871-1 : 150 F
Bibliogr. p. 465-475
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine dauphinoise Cuisine niçoise Cuisine provençale Clasificación: 641.5 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19040 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Recettes pour bébé / Martine Walker
TÃtulo : Recettes pour bébé Tipo de documento: texto impreso Autores: Martine Walker, Autor ; Bernard Radvaner, Ilustrador Editorial: Paris : First éd. Fecha de publicación: DL 2007 Número de páginas: 1 vol. (89 p.) Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-7540-0358-2 Precio: 6,90 EUR Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Nourrissons Alimentation Clasificación: 649.3 Resumen: Il n'y a pas d'âge pour bien manger!
L'alimentation de votre bébé est primodiale dès les premiers mois de sa vie; c'est pourquoi les recettes de Martine Walker sont adaptées aux différents stades de croissance de votre bout d'chou, de 5 mois à 2 ans. Ces petites plats l'aideront à se construire un bon capital santé tout en développant ses goûts pour les nouvelles saveurs.Recettes pour bébé [texto impreso] / Martine Walker, Autor ; Bernard Radvaner, Ilustrador . - Paris : First éd., DL 2007 . - 1 vol. (89 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-7540-0358-2 : 6,90 EUR
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Nourrissons Alimentation Clasificación: 649.3 Resumen: Il n'y a pas d'âge pour bien manger!
L'alimentation de votre bébé est primodiale dès les premiers mois de sa vie; c'est pourquoi les recettes de Martine Walker sont adaptées aux différents stades de croissance de votre bout d'chou, de 5 mois à 2 ans. Ces petites plats l'aideront à se construire un bon capital santé tout en développant ses goûts pour les nouvelles saveurs.Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 43080 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Recettes pour bébé / Blandine Vié
TÃtulo : Recettes pour bébé Tipo de documento: texto impreso Autores: Blandine Vié, Autor ; Akiko Ida, Ilustrador Editorial: [Paris] : Marabout Fecha de publicación: DL 2008 Colección: Marabout côté cuisine Número de páginas: 1 vol. (239 p.) Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-501-05768-4 Precio: 4,95 EUR Nota general: La couv. porte en plus : "plus de 100 recettes & variations" Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Nourrissons Alimentation Clasificación: 649.3 Resumen: Plus de 150 recettes incontournables, et des idées pour varier les goûts autour d'une même recette. Le tout pour un prix très attractif ! Une nouvelle collection à ne pas manquer ! Recettes pour bébé [texto impreso] / Blandine Vié, Autor ; Akiko Ida, Ilustrador . - [Paris] : Marabout, DL 2008 . - 1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Marabout côté cuisine) .
ISBN : 978-2-501-05768-4 : 4,95 EUR
La couv. porte en plus : "plus de 100 recettes & variations"
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Nourrissons Alimentation Clasificación: 649.3 Resumen: Plus de 150 recettes incontournables, et des idées pour varier les goûts autour d'une même recette. Le tout pour un prix très attractif ! Une nouvelle collection à ne pas manquer ! Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 43088 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible
TÃtulo : Les recettes des tout-petits - NE Tipo de documento: texto impreso Autores: Eventhia Senderens, Autor ; Aurélie de La Selle, Ilustrador ; Julien Cohen-Solal (1926-2013), Prefacio, etc Editorial: Robert laffont Fecha de publicación: 1996 Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-221-08310-9 Precio: 23,50 eur Palabras clave: Cuisine, gastronomie Enfant - Bébé Cuisine, Gastronomie, Boissons Resumen: Sous la dir. de Claude Lebey. Préface du Dr Julien Cohen-Solal. Illustrations de Aurélie de la Selle En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782221083109/unimarc_utf-8 Les recettes des tout-petits - NE [texto impreso] / Eventhia Senderens, Autor ; Aurélie de La Selle, Ilustrador ; Julien Cohen-Solal (1926-2013), Prefacio, etc . - Robert laffont, 1996 . - ; 20 cm.
ISBN : 978-2-221-08310-9 : 23,50 eur
Palabras clave: Cuisine, gastronomie Enfant - Bébé Cuisine, Gastronomie, Boissons Resumen: Sous la dir. de Claude Lebey. Préface du Dr Julien Cohen-Solal. Illustrations de Aurélie de la Selle En lÃnea: http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782221083109/unimarc_utf-8 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16099 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Rhône-Alpes / Conseil national des arts culinaires
TÃtulo : Rhône-Alpes : produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento: texto impreso Autores: Conseil national des arts culinaires, Autor Editorial: Paris : A. Michel Fecha de publicación: 1995 Otro editor: Conseil national des arts culinaires Colección: L'inventaire du patrimoine culinaire de la France Número de páginas: 574 p. Il.: couv. ill. en coul. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-226-07635-9 Precio: 160 F Nota general: Bibliogr. p. 554-559 Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine dauphinoise Cuisine bressane Cuisine savoyarde Cuisine lyonnaise Rhône-Alpes : produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] / Conseil national des arts culinaires, Autor . - Paris : A. Michel : Conseil national des arts culinaires, 1995 . - 574 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-07635-9 : 160 F
Bibliogr. p. 554-559
Idioma : Francés (fre)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19039 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible La route du miel / Raoul Alphandéry
TÃtulo : La route du miel : le grand livre des abeilles et de l'apiculture Tipo de documento: texto impreso Autores: Raoul Alphandéry, Autor Editorial: Paris : Nathan Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 260 p. Il.: ill. en coul. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-09-284760-2 Precio: 395 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Abeilles Apiculture La route du miel : le grand livre des abeilles et de l'apiculture [texto impreso] / Raoul Alphandéry, Autor . - Paris : Nathan, 1992 . - 260 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-09-284760-2 : 395 F
Idioma : Francés (fre)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 5151 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Saveurs du potager / Georgeanne Brennan
TÃtulo : Saveurs du potager Tipo de documento: texto impreso Autores: Georgeanne Brennan, Autor ; John Vaughan (1952-....), Ilustrador ; Sylvie Girard-Lagorce (1948-....), Traductor Editorial: Paris : Flammarion Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 144 p. Il.: ill. en coul. Dimensiones: 26 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-08-202510-2 Precio: 220 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: Cuisine Saveurs du potager [texto impreso] / Georgeanne Brennan, Autor ; John Vaughan (1952-....), Ilustrador ; Sylvie Girard-Lagorce (1948-....), Traductor . - Paris : Flammarion, 1994 . - 144 p. : ill. en coul. ; 26 x 27 cm.
ISBN : 978-2-08-202510-2 : 220 F
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Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 6545 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Vignerons de France
TÃtulo : Vignerons de France : 200 portraits ; 2000 ans de tradition viticole Tipo de documento: texto impreso Autores: Brigitte Richon, Director de publicación Editorial: Paris : Herscher Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 271 p. Il.: ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-7335-0293-8 Precio: 272 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vignerons France Viticulteurs France Clasificación: 634.8 Raisin, vigne, viticulture Vignerons de France : 200 portraits ; 2000 ans de tradition viticole [texto impreso] / Brigitte Richon, Director de publicación . - Paris : Herscher, 1999 . - 271 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-7335-0293-8 : 272 F
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Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vignerons France Viticulteurs France Clasificación: 634.8 Raisin, vigne, viticulture Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19089 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le Vin / Dominique Delanoë
TÃtulo : Le Vin : de l'analyse à l'élaboration Tipo de documento: texto impreso Autores: Dominique Delanoë (1945-....), Autor ; Christian Maillard (1949-....), Autor ; Dominique Maisondieu, Autor Mención de edición: 3e éd. rev. Editorial: Paris : Tec et doc Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: XI-168 p. Il.: ill., couv. ill. en coul. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-85206-664-9 Precio: 125 F Nota general: Bibliogr., 1 p. Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vin Analyse Guides, manuels, etc. Vinification Guides, manuels, etc. Clasificación: 663.2 Vin et vinification Le Vin : de l'analyse à l'élaboration [texto impreso] / Dominique Delanoë (1945-....), Autor ; Christian Maillard (1949-....), Autor ; Dominique Maisondieu, Autor . - 3e éd. rev. . - Paris : Tec et doc, 1990 . - XI-168 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-85206-664-9 : 125 F
Bibliogr., 1 p.
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vin Analyse Guides, manuels, etc. Vinification Guides, manuels, etc. Clasificación: 663.2 Vin et vinification Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8384 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Le vin décrypté / Évelyne Malnic
TÃtulo : Le vin décrypté : déguster, conserver, acheter Tipo de documento: texto impreso Autores: Évelyne Malnic (1947-....), Autor ; Antoine Pétrus, Autor Editorial: Paris : Solar Fecha de publicación: DL 2007 Número de páginas: 1 vol. (223 p.) Il.: ill., couv. ill. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-263-04389-5 Precio: 22 EUR Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vin Guides, manuels, etc. Clasificación: 641.2 Resumen: Sur un ton direct et nouveau, Evelyne Malnic et le jeune sommelier Antoine Pétrus vous donnent les clés d'une dégustation sans complexe. Ainsi décrypté, le vin devient enfin accessible ! Pour le plaisir. Sans rien camoufler, cet ouvrage présente une sélection de 600 vins, en vous disant vraiment tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans jamais oser le demander ! ED : Solar (2007), 17x23 cm, 224 pages, broché. Le vin décrypté : déguster, conserver, acheter [texto impreso] / Évelyne Malnic (1947-....), Autor ; Antoine Pétrus, Autor . - Paris : Solar, DL 2007 . - 1 vol. (223 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-263-04389-5 : 22 EUR
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vin Guides, manuels, etc. Clasificación: 641.2 Resumen: Sur un ton direct et nouveau, Evelyne Malnic et le jeune sommelier Antoine Pétrus vous donnent les clés d'une dégustation sans complexe. Ainsi décrypté, le vin devient enfin accessible ! Pour le plaisir. Sans rien camoufler, cet ouvrage présente une sélection de 600 vins, en vous disant vraiment tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans jamais oser le demander ! ED : Solar (2007), 17x23 cm, 224 pages, broché. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 33775 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Les vins de Bordeaux / Gilbert Delos
TÃtulo : Les vins de Bordeaux Tipo de documento: texto impreso Autores: Gilbert Delos, Autor ; Philippe Hurlin, Ilustrador Editorial: Paris : Hatier Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 160 p. Il.: ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-7438-0126-7 Precio: 198 F Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Vin de Bordeaux Les vins de Bordeaux [texto impreso] / Gilbert Delos, Autor ; Philippe Hurlin, Ilustrador . - Paris : Hatier, 1997 . - 160 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-7438-0126-7 : 198 F
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Vin de Bordeaux Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19095 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible