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L'atelier de Alain Ducasse / Alain Ducasse
TÃtulo : L'atelier de Alain Ducasse Tipo de documento: texto impreso Autores: Alain Ducasse (1956-....), Autor ; Jean-François Revel (1924-....), Autor ; Bénédict Beaugé, Colaborador ; Hervé Amiard (1955-....), Ilustrador ; Philippe Lamboley, Director de publicación Editorial: Paris : Hachette Fecha de publicación: 1998 Colección: Les maîtres de la gastronomie Número de páginas: 247 p. Il.: ill. en noir et en coul., jaquette ill. en noir et en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-236063-1 Precio: 268 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Cuisine française Gastronomie Resumen: A lain Ducasse, chef cuisinier réputé pour son exigence et son charisme, qualités agrémentées d'une originalité et d'un savoir-faire indiscutables, nous invite à pénétrer dans l'univers prestigieux de la haute gastronomie française. Magistralement guidé par un Maître de la plume, Jean-François Revel de l'Académie Française, suivons cet amoureux des belles et bonnes choses, infatigable chercheur, qui ne se lasse pas de créer de nouvelles recettes, d'exiger toujours les meilleurs produits, de découvrir de nouvelles techniques, de nouveaux domaines où exercer son art... Un parcours d'excellence, superbement mis en scène par les photographies d'Hervé Amiard, à découvrir tout au long des quatre parties de ce livre. L'Atelier, où l'on assiste à la genèse de la création, où nous sont révélés les gestes, les regards saisis au naturel dans le secret des techniques, où l'on voit le Maître à l'oeuvre ainsi que son équipe, où Alain Ducasse élit ses cinq meilleurs élèves : Franck Cerutti, Jean-Louis Nomicos, Jean-François Piège, Sylvain Portay et Alessandro Stratta. Les Produits, où Alain Ducasse nous explique, au travers des reportages de Bénédict Beaugé chez les producteurs, pourquoi l'olive, l'asperge, le blé, la truffe blanche d'Alba, le loup, le turbot, l'agneau et le citron de Menton sont ses produits de prédilection. Les Légumes, où l'on saisit l'importance que Alain Ducasse leur accorde dans sa conception de la cuisine. Les Recettes, où le Maître et ses cinq disciples réalisent un véritable exercice de style autour des huit produits choisis. E n cherchant sans cesse à atteindre la perfection, Alain Ducasse nous donne une magnifique leçon de gastronomie. Il offre pour la première fois aux gourmets la possibilité de se mettre à la place de ses brillants élèves. Un bonheur à consommer sans modération ! L'atelier de Alain Ducasse [texto impreso] / Alain Ducasse (1956-....), Autor ; Jean-François Revel (1924-....), Autor ; Bénédict Beaugé, Colaborador ; Hervé Amiard (1955-....), Ilustrador ; Philippe Lamboley, Director de publicación . - Paris : Hachette, 1998 . - 247 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en noir et en coul. ; 29 cm. - (Les maîtres de la gastronomie) .
ISBN : 978-2-01-236063-1 : 268 F
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Cuisine française Gastronomie Resumen: A lain Ducasse, chef cuisinier réputé pour son exigence et son charisme, qualités agrémentées d'une originalité et d'un savoir-faire indiscutables, nous invite à pénétrer dans l'univers prestigieux de la haute gastronomie française. Magistralement guidé par un Maître de la plume, Jean-François Revel de l'Académie Française, suivons cet amoureux des belles et bonnes choses, infatigable chercheur, qui ne se lasse pas de créer de nouvelles recettes, d'exiger toujours les meilleurs produits, de découvrir de nouvelles techniques, de nouveaux domaines où exercer son art... Un parcours d'excellence, superbement mis en scène par les photographies d'Hervé Amiard, à découvrir tout au long des quatre parties de ce livre. L'Atelier, où l'on assiste à la genèse de la création, où nous sont révélés les gestes, les regards saisis au naturel dans le secret des techniques, où l'on voit le Maître à l'oeuvre ainsi que son équipe, où Alain Ducasse élit ses cinq meilleurs élèves : Franck Cerutti, Jean-Louis Nomicos, Jean-François Piège, Sylvain Portay et Alessandro Stratta. Les Produits, où Alain Ducasse nous explique, au travers des reportages de Bénédict Beaugé chez les producteurs, pourquoi l'olive, l'asperge, le blé, la truffe blanche d'Alba, le loup, le turbot, l'agneau et le citron de Menton sont ses produits de prédilection. Les Légumes, où l'on saisit l'importance que Alain Ducasse leur accorde dans sa conception de la cuisine. Les Recettes, où le Maître et ses cinq disciples réalisent un véritable exercice de style autour des huit produits choisis. E n cherchant sans cesse à atteindre la perfection, Alain Ducasse nous donne une magnifique leçon de gastronomie. Il offre pour la première fois aux gourmets la possibilité de se mettre à la place de ses brillants élèves. Un bonheur à consommer sans modération ! Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16550 CUI Libro Mediateca AF Santo Domingo Tech.: Cuisine - Art culinaire Disponible Atlas des guerres du XXe siècle / Pierre Vallaud
TÃtulo : Atlas des guerres du XXe siècle Tipo de documento: texto impreso Autores: Pierre Vallaud ; Antoine Sfeir Editorial: Paris : Hachette Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 91 p. Il.: ill. (certaines en coul.), cartes Dimensiones: 32 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-014603-9 Nota general: Index. Idioma : Francés (fre) Resumen: Index. Atlas des guerres du XXe siècle [texto impreso] / Pierre Vallaud ; Antoine Sfeir . - Paris : Hachette, 1990 . - 91 p. : ill. (certaines en coul.), cartes ; 32 cm.
ISBN : 978-2-01-014603-9
Index.
Idioma : Francés (fre)
Resumen: Index. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40138 J 940 VALL Libro Mediateca AF Santo Domingo Géographie Disponible Atlas junior / Didier Mendibil
TÃtulo : Atlas junior Tipo de documento: texto impreso Autores: Didier Mendibil, Autor ; Michel Solonel, Autor ; Christophe Rouil (1959-....), Ilustrador Editorial: Paris : Hachette Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 92 p. dont [16] dépl.-[8] p. de transparents Il.: ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-167909-3 Precio: 89 F Nota general: La couv. porte en plus : "pour comprendre le monde dès 8 ans"
IndexIdioma : Francés (fre) Palabras clave: Géographie Ouvrages pour la jeunesse Atlas pour la jeunesse Clasificación: 912.0 Resumen: Pour découvrir et comprendre le monde dès 8 ans. L' Atlas Junior  allie la découverte plaisir et l'approche éducative avec : - un contenu actuel et complet : ' découverte du monde et des continents avec les reliefs, la végétation, la faune, les modes de vie et les grands problèmes actuels (environnement, échanges économiques, etc.), - des illustrations claires et attractives : ' des cartes et des photos, pour découvrir tous les continents, ' des transparents pour voir l'évolution des paysages, ' des illustrations pour comprendre tous les climats de la terre, ' des dépliants pour connaître tous les pays, ' les drapeaux du monde. Atlas junior [texto impreso] / Didier Mendibil, Autor ; Michel Solonel, Autor ; Christophe Rouil (1959-....), Ilustrador . - Paris : Hachette, 2001 . - 92 p. dont [16] dépl.-[8] p. de transparents : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-01-167909-3 : 89 F
La couv. porte en plus : "pour comprendre le monde dès 8 ans"
Index
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Géographie Ouvrages pour la jeunesse Atlas pour la jeunesse Clasificación: 912.0 Resumen: Pour découvrir et comprendre le monde dès 8 ans. L' Atlas Junior  allie la découverte plaisir et l'approche éducative avec : - un contenu actuel et complet : ' découverte du monde et des continents avec les reliefs, la végétation, la faune, les modes de vie et les grands problèmes actuels (environnement, échanges économiques, etc.), - des illustrations claires et attractives : ' des cartes et des photos, pour découvrir tous les continents, ' des transparents pour voir l'évolution des paysages, ' des illustrations pour comprendre tous les climats de la terre, ' des dépliants pour connaître tous les pays, ' les drapeaux du monde. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 23069 JA Géo Libro Mediateca AF Santo Domingo Jeunesse: Géographie En préstamo hasta 16/03/2024 Attention aux pickpockets ! / Léo Lamarche
TÃtulo : Attention aux pickpockets ! Tipo de documento: texto impreso Autores: Léo Lamarche (1959-....), Autor Editorial: Paris : Hachette Fecha de publicación: 2004 Colección: Lire en français facile Número de páginas: 43 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-155370-6 Precio: 4,50 EUR Idioma : Francés (fre) Resumen: Série Policier Niveau 2 : de 500 à 900 mots Elle referma son dossier d'un coup sec et leva sur Manu des yeux furieux. Emmanuel Bataille! encore vous! Manu le connaissait par coeur, ce bureau. Et il savait d'avance ce qu'elle allait lui dire... Collection LIRE EN FRANCAIS FACILE : Pour motiver les adolescents et les amener à lire en français, la collection Lire en français facile vous présente des histoires illustrées inédites, adaptées au niveau de langue des apprenants et proche de leurs goûts et de leur centres d'intérêt. A la fin de chaque récit, un dossier pédagogique propose : - des activités pour une exploitation ludique du texte; - un lexique monolingue pour la compréhension des mots et expressions difficiles. > 2 Niveaux de difficulté : - de 300 à 500 mots - de 500 à 900 mots > 5 Séries : - Policier - Fantastique - Science-fiction - Aventures - Tranches de vie Niveau : Adolescent A1; Attention aux pickpockets ! [texto impreso] / Léo Lamarche (1959-....), Autor . - Paris : Hachette, 2004 . - 43 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Lire en français facile) .
ISBN : 978-2-01-155370-6 : 4,50 EUR
Idioma : Francés (fre)
Resumen: Série Policier Niveau 2 : de 500 à 900 mots Elle referma son dossier d'un coup sec et leva sur Manu des yeux furieux. Emmanuel Bataille! encore vous! Manu le connaissait par coeur, ce bureau. Et il savait d'avance ce qu'elle allait lui dire... Collection LIRE EN FRANCAIS FACILE : Pour motiver les adolescents et les amener à lire en français, la collection Lire en français facile vous présente des histoires illustrées inédites, adaptées au niveau de langue des apprenants et proche de leurs goûts et de leur centres d'intérêt. A la fin de chaque récit, un dossier pédagogique propose : - des activités pour une exploitation ludique du texte; - un lexique monolingue pour la compréhension des mots et expressions difficiles. > 2 Niveaux de difficulté : - de 300 à 500 mots - de 500 à 900 mots > 5 Séries : - Policier - Fantastique - Science-fiction - Aventures - Tranches de vie Niveau : Adolescent A1; Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 27067 F LAM Libro Mediateca AF Santo Domingo Lecture facile Disponible L'Auberge de l'Ange-Gardien / Sophie de Ségur
TÃtulo : L'Auberge de l'Ange-Gardien Tipo de documento: texto impreso Autores: Sophie de Ségur (1799-1874), Autor ; Jean-Louis Henriot (1938-....), Ilustrador Editorial: Paris : Hachette Fecha de publicación: 1989 Colección: Bibliothèque rose num. 808 Número de páginas: 284 p. Il.: ill., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/DL: 978-2-01-015782-0 Idioma : Francés (fre) Palabras clave: Jeunesse Romans L'Auberge de l'Ange-Gardien [texto impreso] / Sophie de Ségur (1799-1874), Autor ; Jean-Louis Henriot (1938-....), Ilustrador . - Paris : Hachette, 1989 . - 284 p. : ill., couv. ill. en coul.. - (Bibliothèque rose; 808) .
ISBN : 978-2-01-015782-0
Idioma : Francés (fre)
Palabras clave: Jeunesse Romans Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14378 RJ Rose Libro Mediateca AF Santo Domingo Jeunesse: Roman Disponible L'Auvergne / Jacques Verdol
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