Le Restaurant, théorie et pratique., 2. Le restaurant / Jacques Bessenay

Público ISBD Título de serie: Le Restaurant, théorie et pratique., 2 Título : Le restaurant : théorie et pratique Tipo de documento: texto impreso Autores: Jacques Bessenay, Autor ; Philippe Mazzetti, Autor Editorial: Malakoff : J. Lanore Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 352 p. Il.: ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-86268-205-1 Precio: 218 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave:   Restaurants  Gestion  Restaurants  Personnel  Gestion Clasificación: 642.5 Repas au restaurant Le Restaurant, théorie et pratique., 2. Le restaurant : théorie et pratique [texto impreso] / Jacques Bessenay, Autor ; Philippe Mazzetti, Autor . - Malakoff : J. Lanore, 1993 . - 352 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86268-205-1 : 218 F Idioma : Francés (fre) Palabras clave:   Restaurants  Gestion  Restaurants  Personnel  Gestion Clasificación: 642.5 Repas au restaurant

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
15736	CUI	Libro	Mediateca AF Santo Domingo	Tech.: Cuisine - Art culinaire	Disponible

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